HACCP

Hazard Analysis and Critical Control Points’ (HACCP), oftewel: gevarenanalyse en kritische controlepunten, is een risico inventarisatie voor voedingsmiddelen. Dit controleproces zorgt ervoor dat het productieproces van alle voedingsmiddelen gepaard gaat met zo weinig mogelijk risico op besmetting. Bedrijven die zich bezighouden met activiteiten zoals de bereiding, verwerking, behandeling, verpakking, vervoer en distributie van levensmiddelen dienen, door de HACCP, alle aspecten van het voortbrengingsproces te identificeren en op gevaren te analyseren.

De HACCP is een gestructureerde aanpak om voedselveiligheid te waarborgen middels een managementsysteem, en helpt bedrijven om aan de steeds toenemende eisen te voldoen en om hun betrokkenheid aantoonbaar te maken aan alle belanghebbenden.

Voordelen van het opzetten van een HACCP systeem zijn: om de voedselveiligheid te borgen, fouten te voorkomen en faalkosten te vermijden.

Meer informatie of contact met Logic-all?

Indien u nog vragen heeft, dan kunt u contact met ons opnemen.

Of vraag direct een offerte aan:

Offerte aanvragen